1、按消毒方式進行消毒柜的選購，目前消毒柜的消毒方式主要有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型，其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品，而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。2、按消毒柜的容積大小進行選購，目前市場上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列的消毒柜；3、根據消毒柜的安裝方式進行選購，目前消毒柜的安裝方式主要有壁掛式、臺地式、臺地式三種。